あぁボージョレヌーボー

昨日はボージョレ・ヌーボーの解禁日だったのだ。
ワインは普段あまり嗜む方ではないが、ボージョレ・ヌーボー解禁日という事なのでそれに乗ってみた。
今回、新潟市内某ホテルにて「ボージョレ・ヌーボーと料理を楽しむ会」みたいな企画を知ったので参加した。

毎年、「天候に恵まれた」、「100年に一度の出来」、「果実感と酸味のバランスがいい」、「今年は品質のいい葡萄が収穫」、「ここ数年では最高の出来」
などと何故か毎年「最高の出来」となるボージョレ・ヌーボーを美味しいお料理と共に楽しんだ。

私の味覚などアテにならないが、昨年の物より果実感がある味わいに思えた。

料理編

モッツァレラチーズ　味噌漬け焼き
イチジク　生ハム　ナッツのタルト
サーモンのタタキ風サラダ仕立て

鯛のソテーとペンネのゴルゴンゾーラソース

ニュージーランド産　牛タンシチュー　焼きミカン添え

サラダ

季節のフルーツとストロベリーアイス　ベリーのソース

フレッシュなボージョレ・ヌーボー、そして料理を堪能した夜であった。

会ではお土産としてボージョレ・ヌーボーのボトル１本が参加者に配られた。
今夜は家庭で楽しんでみたいと思う。
合わせる料理は背伸びしない家庭の味で。
味付けはもちろん「愛情」というやさしい調味料のみ。

でも、私の皿だけピリリとした香辛料かもね！

今朝はこんなひとりごと